ristorante Osteria Don Chisciotte OSTUNI

L'antipasto è composto da una selezione di prodotti tipici che vanno dalla purea di fave e cicorielle selvatiche al grano saraceno ai frutti di mare, dai lampascioni selvatici a pomodori secchi sott'olio...

I primi spaziano da piatti classici come orecchiette con cime di rape, cavatelli ceci e cozze fino alla possibilità di poter assaggiare primi diversi come trofie con fiori di zucca e vongole.

Per quanto riguarda i secondi la scelta può ricadere su del pesce fresco come frittura di paranza o zuppa di pesce locale, sia sula carne locale come arrosto misto (agnello, salsiccia, bombette) cotto al fornello o tagliata di manzo locale.

Queste sono soltanto alcune delle pietanze prodotte giornalmente che si vanno ad aggiungere alle altre prodotte in base alle materie prime fresche trovate.

Infine troviamo la selezione di dolci vere prelibatezze fatte tutte dallo chef, come per gli amanti del cioccolato un soufle al cioccolato caldo oppure alle mele. Come alternativa proponiamo una serie di dolci meno calorici tipo: i parfait alla frutta fresca di stagione.

Si conclude il tutto assaggiando la nostra produzione di rosoli, circa quindici tipi diversi, tutti a base di frutti tipici del posto tipo: il rosolio al melograno, ai fichi d'india, alla menta, al peperoncino e cosi via....accompagnandoli con dei dolcetti di mandorle fatti da Pasqua (moglie dello Chef).

Vi consigliamo, inoltre, di visitare la pagina delle "Offerte Speciali" per essere sempre aggiornati sui menù che abbiamo studiato appositamente per tutti voi!!!