ristorante SHIBUYA REGGIO EMILIA

In questo ristorante l'estetica delll'atmosfera orientale e l'igiene assumono un ruolo fondamentale. Dalla disposizione dei cibi, per esempio ogni piatto è servito in modo differente con una collocazione precisa e i bastoncini monouso sono presentati su un piccolo supporto di ceramica (sono disponibili a richiesta le posate ma niente pane). Riso, soia, udon (tipo trofie), verdura, manzo, pollo e maiale, sono gli alimenti cardine, utilizzando pochissimo gli oli o i grassi e praticamente niente uso di latte, burro e formaggio. Delizioso pesce crudo o alla piastra. Consigliati i Maki piccoli cilindri di pesce crudo avvolto da riso e alghe. Il sushi e il sashimi prevede la presentazione di fettine di pesce crudo in barchette di legno. Cortesia, cibo sano, salette riservate, per giovani o per chi non è troppo abitudinario. Prezzi intorno a Euro 22 se si sceglie la birra nipponica "Sapporo" qualcosa in più che dipende dal vino.