ristorante Alberto ISCHIA

Il Ristorante Alberto è praticamente sopra il mare con le onde che lambiscono la sua struttura, sembra di essere su una barca in mezzo al mare. Questo è uno dei migliori indirizzi di ischia per mangiare pesce freschissimo, ottimamente preparato. La specialità della casa è il crudo marinato con profumi diversi, la mela, l'arancia, il limone e l'aceto balsamico. L'equilibrio e la qualità del pesce sono essenziali per questo piatto semplice solo in apparenza come anche il tortino di insalata tiepida all'arancio e bocconcini di pesce . Intriganti e trasgressive sono le taccozzete con vellutata di zucchine cozze cioccolata e i papiri con dadolata di pesce ascè di madorle. Sapori sinceri con pesce alla maruzzara e anche con olive capperi e patate. Ottima il dolce di pera cioccolata. Ottima scelta di Vini tra locali nazionali e qualche puntata all’estero.