Ristorante della Locanda Viani SAN GIMIGNANO

Il Ristorante della Locanda Viani:
" I nostri piatti nascono da una ricerca sull'antica cucina Toscana, un sottile compromesso tra archeologia culinaria e i gusti di oggi.
Non abbiamo una carta della vivande perché non sappiamo cosa troveremo di buono quando andremo a fare la spesa. Pur avendo molta fantasia, cerchiamo di limitare la nostra creatività; riteniamo infatti che un buon prodotto non abbia bisogno di mediazioni. Sappiamo che la miglior ricetta è quella in cui si ricordano i sapori di una volta, quelli della nostra infanzia trascorsa in mezzo alla natura, vicino ai fornelli della nonna.

Insieme potremo preparare la vostra cena, incominciare a conoscere il mondo del vino, dell'olio e dei formaggi Toscani. Organizzare una cena esclusiva per festeggiare con i vostri amici un evento importante. Riservare l'intera struttura per la vostra famiglia e ogni sera cenare come se foste a casa vostra. "