ristorante Atman PESCIA

Igles corelli, chef pluristellato Michelin, dopo aver chiuso la famosissima "Locanda della Tamerice" in provincia di Ferrara per polemiche con l'amministrazione comunale, ha aperto dai primi di dicembre 2010 con il socio Paolo Rossi un locale di soli 28 posti nel centro storico di Pescia. La cucina che troverete, citando lo chef é la seguente: "La mia filosofia è quella delle eccellenze senza trascurare ciò che offre il territorio. Non sarà, quindi, una cucina ispirata esclusivamente alle risorse locali. Quelle saranno presenti perché le qualità ci sono, ma non proporrò un menù soltanto territoriale». Ottimo il servizio in sala, tutto molto curato. . . vale la pena del viaggio. sito www. ristoranteatman. it