ristorante 'A Castellana' CACCAMO

gli Antipasti

Antipasto rustico
Bufala e salumi
Tagliere del Ghiottone
Caldo (fantasia di fritture)
Sfincionetti fritti
Bruschetta alla Romana
Cocktail di gamberi
Prosciutto crudo e melone
Salmone e pesce spada affumicato
Insalata di mare (alla giornata)
Prosciutto crudo e ananas

i Primi

Tagliatelle al ragù di cinghiale
Tagliatelle del Conte al pistacchio e speck
Spaccatelle del Principe con funghi porcini e salsiccia
Penne alla Castellana
Tagliatelle "Bonu vuccuni"
Pasta "Ccu Vrocculu"
Tagliatelle in salsa imperiale
Spaccatelle con il macco di fave
Ditalini con frittella
Spaccatelle con ragù di spada
Tagliatelle del Duca al pistacchio e gamberetti

i Secondi

Arrosto di maiale alla brace
Arrosto di salsiccia alla brace
Stinco di Maiale al forno con patate
Arrosto di vitello alla brace
Rotolo di Salsiccia e Pancetta
Involtino di vitello alla Palermitana
Bisteccone di vitello
Fiorentina di vitello
Arrosto misto alla brace
Filetto ai funghi
Filetto al pepe nero
Spiedino alla castellana alla brace
Saltimbocca alla romana

le Pizze

Miseria e Nobiltà
Campione
Europa
Rugantina
Genovese
Genovese con porcini
Duchessa
Giullare
Bina
Badessa
Mascalucia
Aurora
Covaccino millefette
Golosina
Pizza ai funghi porcini
Sottobosco
Castellana con salsiccia
Pomodorina
Vegetariana
Norvegese
Mediterranea
Covaccino Fantasia
Covaccino al tonno
Rucolina
Ungherese
Pizza ai peperoni
Americana
Pizza alle melanzane
Affumicata peperina
Boscaiola
Saporita
Contessa
Parmigiana
Al tonno
Pizza agli spinaci
Margherita con salsiccia
Quattro formaggi
Diavola
Calzone completo
Calzone agli spinaci
Completa
Quattro gusti
Margherita al prosciutto
Margherita ai funghi
Napoletana
Biancaneve
Margherita
Casalinga
Covaccino
Schiacciata Completa
Schiacciata al limone
Schiacciata con ricotta
Schiacciata casereccia
Schiacciata con rucola

i Pizzotti

Pizzotto Sempliciotto
Pizzotto Classico
Pizzotto Mediterraneo
Pizzotto Fuoco dell'Etna