ristorante La Cantina del Poggiaccio SOVICILLE

Antipasti

Antipasto toscano con flan di verdure e crostini
Tuscan appetizer flan with vegetables and croutons
Toskanische Vorspeise mit Gemüse Flan und Croutons € 9,00

Timballino di pecorino di Pienza con radicchio marinato e mostarda di pere
Pecorino cheese timbale with pickled radish and pickled pears
Pecorino-Timbale aus Pienza mit eingelegtem Zichorie und Birnen-Senf € 10,00

Piccolo petto d’anatra arancia e martini con misticanza di verdure
Small duck breast and orange martini with mixed vegetables
Kleine Entenbrust an Orange und Martini mit gemischtem Gemüse
€ 14,00
Insalatina di carne cruda con cuori di sedano e scaglie di pecorino stagionato
Salad of raw meat with celery and shaved pecorino cheese
Salat aus rohem Fleisch mit Sellerieherzen und Schafskäse-Flocken
€12,00

Primi piatti

Saccottino di crespella con ricotta e porcini su fonduta di pecorino toscano
Saccottino of crepe with ricotta and mushrooms on a fondue of pecorino toscano
Saccottino aus Crepe mit Ricotta und Pilzen auf einem Fondue von Pecorino Toscano
€ 11,00

Cappellacci fondenti con burro e guancialino su pappa al pomodoro
Cappellacci with melting butter on the cheek and pappa al pomodoro
Cappellacci und Guancialino an Butterschmelze auf Pappa al Pomodoro € 12,00

Chitarrina di pasta fresca al ragù di lepre profumato al ginepro
Chitarrina of pasta with hare sauce flavored with juniper
Frische Chitarrina an Hasenragù mit Wacholder € 9,00

Risotto con pere Williams filangè di speck e provola affumicata
Williams filangè Risotto with pears and smoked bacon
Williams Birnen Risotto filangè mit Speck und geräucherter Provola € 10,00


Secondi piatti

Filetto di maiale alle prugne e scalogni caramellati
Pork tenderloin with prunes and caramelized shallots
Schweinefilet mit Backpflaumen und karamelisierten Schalotten
€ 11,00

Tagliata di manzo alle erbe aromatiche cipolla di certaldo stufata e patate al timo
Sliced beef with herbs, onions and potatoes with thyme braised certaldo
Streifen aus Rindfleisch mit Kräutern, Certaldo Zwiebeln und geschmorte Kartoffeln mit Thymian € 12,00

Stinco di vitello con ratatouille di verdure
Veal shank with vegetable ratatouille
Kalbshaxe mit Gemüse Ratatouille € 10,00

Carrè di agnello con purea di patate all’aglio e asparagi alla pancetta
Rack of lamb with garlic mashed potatoes and asparagus with bacon
Lammkarree mit Knoblauch Kartoffelpüree und Spargel mit Speck
€ 13,00

Dolci

Tortino dal cuore morbido di cioccolato e peperoncino con salsa all’arancia
Soft-hearted chocolate cake and hot pepper with orange sauce
Weichherziger Schokoladenkuchen mit Chili an Orangensauce
€ 6,00

Semifreddo al panforte con salsa al cioccolato
Gingerbread parfait with chocolate sauce
Lebkuchen-Parfait mit Schokoladensauce € 6,00

Cilindro di frutta
Cylinder of fruit
Obst Zylinder € 5,00

Flan di mele golden
Golden apple flan
Goldener Apfelkuchen € 5,00