ristorante Poggetto SALSOMAGGIORE TERME

Dal 1870. Ci si ritrova un po come indietro nel tempo, quelle cose che ad andare avanti le vediamo sempre più piccole e magari un giorno non le vedremo più: cose come qualità del cibo e ospitalità e anche arredo, che oggi il Vintage va di moda e questo locale non è vecchio ma tenuto come è sempre stato. La famiglia che lo gestisce, sempre quella da quattro generazioni, è una famiglia che solo in un posto simile si può trovare: col cuore. E questo si rispecchia nei loro modi di fare e di preparare il cibo vero e proprio. Cibo?qualsiasi cosa, fatta a mano dalla signora Chiara, secondo la tradizione secolare di queste zone. Poi c'è un menù extra, marittimo, fritto misto spaghetti calamari cozze ecc, preparato dal loro chef ligure che non ha nulla da invidiare ai tortelli gnocchi cappelletti e quant'altro che viene impiattato in porzioni decisamente all'ingrasso. Il prezzo di tutto questo non serve parlarne perchè se ho scritto una famiglia col cuore, beh le loro tariffe seguono la stessa strada, che sembra regalata con l'asfalto nuovo e le aiuole ai lati e tutto bello in ordine. Anche io amo sperimentare posti nuovi e tendenzialmente sono uno zingaro, non mi sono mai legato ad un posto in particolare. Sino a qualche anno fa ed ora, una delle poche certezze che ho, è ringraziare che esista questo Poggetto sulle colline di Salsomaggiore. Perchè ogni volta che ci rientro, mi viene come da pensare: sono tornato a casa.