ristorante il grottaione MONTEMASSI - ROCCASTRADA

Sono capitato durante una gita nel territorio del Grossetano, l'indicazione mi è stata data da un ceramista del vicino paese Montepescali. La sorpresa è stata piacevolissima, abbiamo mangiato su una terrazza che si affaccia sulla piana verso il mare, ombreggiata da lecci e allori per un'ombra freschissima e apprezzatissima data la calura estiva, arieggiata da una dolce ventilazione di collina. Siamo stati accolti da un estroverso, simpatico toscano di nome Alessandro che ha sorriso della nostra domanda se la cucina fosse ancora disponibile. Ma erano le due passate, e in quel territorio era già tutto chiuso, avevamo avuto le nostre brave delusioni, quindi la nostra domanda era più che legittima. Onore dunque al senso di ospitalità di questo locale, di cui abbiamo testato anche i servizi con buona soddisfazione. Il locale al chiuso è più che decoroso, ma è stato osservato di sfuggita (la terrazza esterna era un atout irrinunciabile, dato il periodo agostano).
Abbiamo mangiato degli ottimi antipasti di affettati e formaggio locali (forse la nostra fame acuita dalla attesa avrebbe voluto maggiore abbondanza, ma non erano affatto ...poveri!). Poi abbiamo gustato tre primi diversi, anch'essi ottimi (tortelli a burro e salvia condimento prescelto da noi e realiuzzato come si deve - pappardelle al cinghiale, da leccarsi i bassi, con cinghiale per nulla stoppaccioso - carbonara alle verdure, una sorpresa "trasgressiva" rispettosa al carattere di cucina tradizionale che ci aspettavamo ma giudicata molto fresca nonostante i crismi della carbonara) e un filetto di eccellente carne toscana, trattato al punto giusto quanto a cottura. Buon vino "della casa" (un Monteregio) offerto anche in singoli calici. Eccellenti i "tarallucci" finali, frutto della cucina di casa.