ristorante casa del nonno 13 MERCATO SAN SEVERINO

Ho partecipato ad un banchetto, domenica 25 gennaio ed ho trovato:
locale suggestivo, servizio impeccabile, personale molto cortese e disponibile, vini di eccellenza e ben abbinati al menù che di fatto è stato particolare e raffinato.
Saluti Franco Carella

Un oasi di buon gusto e tranquillità in una frazione storica di Mercato S.Severino.
Un ristorante realizzato recuperando e valorizzando strutture di un palazzo del 700', creando un ambiente che mi ha accompagnato nel gustare piatti della cucina del territorio.
Ottimi tra gli antipasti le polpette di baccalà; tra i primi gustosissimi i paccheri al filetto di pomodoro S. Marzano; buoni i secondi (in particolare mi è molto piaciuto il maialino da latte al forno a legna). Eccellenti addirittura i dolci.
L'unico neo, i modi poco gentili riservati ad uno dei dipendenti dal patron Raffaele Vitale: la tensione accumulata per garantire un servizio di ottimo livello gioca a volte brutti scherzi.

Ristorante,tutto da scoprire. Il patron Raffaele Vitale(architetto), che si avvale di una ottima equipe con a capo lo chef Donato Episcopo, leccese alla scuola di Heinz Beck poi al lavoro con Enzo Ercolino a Marennà, ha creato una struttura,che è uno dei posti più belli del Mezzogiorno.
La cucina,strettamente legata al territorio, si segnala per l'uso sapiente dei prodotti, la cura nella preparazione delle verdure, la ricerca delle materie prime(perla pasta si usa solo quella di Vicidomini della vicina Castel San Giorgio o quella di Setaro di Torre Annunziata )e la proposta dei sapori della tradizione campana ma per essere precisi della tradizione nocerino-sarnese.
Intorno a grandi tavoli quadrati si possono gustare
gli spaghetti con alici, pinoli e mentuccia-fusilli con sugo di capra-lasagna scomposta con melenzane su una composta di pomodoro san marzano-baccalà arrosto-stinco di maiale al forno (quello a legna) -sfliacciata di chianina-vari tipi i formaggi e salumi.
I dolci sono una vera delizia dalla millefoglia all'amarena al gelato alla birra, dal babbà con mela annurca al tortino all'arancia. La cantina è fornita di ottime bottiglie di ogni provenienza.