pub Birrificio le Baladin PIOZZO

Per noi che abitiamo nel cuneese, il birrificio Le Baladin è un punto di riferimento insostituibile per le nostre serate. Le 5 birre alla spina prodotte da Teo Musso & C. offrono una scelta vasta per tutti i gusti. Dalla birra bianca (Isaac) alla doppio malto (Super), dalla scura (di cui non ricordo il nome) alla bionda (Blonde), ce n'è per tutti i gusti e i palati. Alcune birre vengono poi prodotte solo in bottiglia (ad esempio, la Elixir, doppio malto intrigante e beverina).
La cucina poi è anche di ottimo livello. 5 tipi di pasta di Gragnano (un pò cara, a dire il vero), focacce strepitose, panini, hamburger e kebab, per poi arrivare alla specialità dello stinco di maiale alla birra - molto buono. Possibilità di degustare un menù percorso, che offre come piatto principale appunto lo stinco, insieme a cipolle in pastella di birra da intingere nelle marmellate (anche loro ovviamente, di birra!), assaggi di formaggi vari e un dolce (prezzo 20euro).
La piccola pecca del locale è che.. il venerdì e il sabato è impresa sedersi senza aver prenotato!

La tradizione di un’antica famiglia
di pizzaioli (21 figli) nella sede storica, in sala solo cinque tavoli.

Osservando la calma e la maestria del giovane proprietario Gino nel lavorare la pasta, già si pregusta la bontà e leggerezza di una pizza che ti invita al bis!

A parer mio la Migliore birreria della zona e non solo! Qui si trovano solo ottime birre di produzione propria, ottima musica ... ed è sempre festa!!