ristorante il Baretto MARTINA FRANCA

Un ristorante elegantissimo in cui si mangia da Dio. si trova in centro ed è arredato in maniera molto elegante e raffinata. Le pietanze sono dello stesso livello dell'arredamento, ci sono piatti raffinati con ingredienti prestigiosi, come tartufo, porcini, carpacci di pesce ed altri. Il servizio è ancora più curato se possibile, mentre i prezzi sono altini solo per i dolci (che comunque sono presentati in maniera divina) per il resto sono nella media

Gran bel posto il Baretto, ha cambiato parecchie gestioni, ma adesso - a dispetto del nome - è un ristorante. Da quando ha aperto tutti ne parlano bene e ho voluto provarlo, ed i commenti positivi della gente sono più che meritati. Il ristorante si trova in pieno centro a Martina Franca, mentre l'arredamento è super elegante, probabilmente il posto più bello di Martina, con lampadari di cristallo, luci soffuse e posate d'argento. Il menù prefede tante specialità fantasiose ed alcune sono tipiche della tradizione pugliese ma rivisitate. Da provare assolutamente il petto d'oca coi crostoni di taleggio o il risotto alla mela verde e porcini. I dilci poi sono davvero incredibili, non riesci a mangiarli per quanto sono scenografici. Il servizio è di alta scuola, a cominciare dalla mescita del vino. per quanto riguarda i prezzi, non si paga nè coperto nè servizio e si attestano in media sui 30 Euro a persona

Il baretto è un ristorante aperto da poco a Martina Franca, in un locale che nel corso degli ultimi anni ha cambiato diverse gestioni, diversi nomi e soprattutto diverse ambientazioni, cioè è sempre stato un locale notturno, quello che di solito si chiamerebbe un lounge, ma adesso è a tutti gli effetti un ristorante. Arredamento molto elegante, quasi lussuoso, di grande impatto visivo, parquet, lampadari di cristallo, luci soffuse, candele sui tavoli e posate d'argento giusto per far capire che ci troviamo al cospetto di qualcosa davvero esclusivo. Lo stesso posso dire dei piatti e del menù, visto che si propone una cucina sia tipica ma rivisitata, ma soprattutto innovativa con tantissimi accostamenti nuovi e mai visti come ad esempio la tagliata di tonno con un pesto di spinaci, oppure delle costolette d'agnello impanate in una granella di pistacchio a dir poco fantastici. Anche i dolci sono eccezzionali, sembrano usciti da un museo d'arte e costano anche parecchio (8 euro) ma ne vale davvero la pena. Per il resto del menù, le foto che ho trovato su questo sito parlano da sole. I prezzi in generale sono buoni, anzi, sembrano anche bassi visto quello che offrono certe trattorie agli stessi prezzi. è consigliabile prenotare anche se non si trova mai troppa ressa